Weine in Nordafrika

Wenn wir heute von Weinen aus Afrika sprechen, denken wir an die billigen Weissweine aus Südafrika in den Supermärkten. Doch nur wenige wissen, dass auch im Norden Afrikas entlang des Mittelmeers von Marokko über Algerien und Tunesien bis in den Nahen Osten Wein angebaut wird. Der Weinbau in Nordafrika geht auf die Phönizier, Griechen und Römer zurück. Ägypten gilt als das älteste Weinland des schwarzen Kontinents. Verschiedene Malereien in den Grabkammern der Pyramiden und andere Funde wie Tongefässe deuten darauf hin, dass hier bereits um 2500 v. Chr. Wein hergestellt wurde. Um 500 v. Chr. betrieben die Phönizier bei Kathargo im Norden Tunesiens einen florierenden Weinhandel. Bis zehn Jahre nach der Unabhängigkeit, also bis 1972, war Algerien der größte Weinexporteur der Welt. Während der über 110-jährigen französischen Kolonialzeit entdeckten die französischen Winzer die fruchtbaren Böden, die vor allem um Oran und Algier die Reben prächtig gedeihen liessen. Bis zu 18 Millionen Hektoliter Traubensaft wurden damals in Tankschiffen über das Mittelmeer nach Marseille transportiert und dort in Kellereien als französischer Wein abgefüllt.

Während der französischen Herrschaft über Nordafrika wurde der Weinbau stark ausgebaut. Es wurden vor allem billige Massenweine für den französischen Markt und die französischen Truppen produziert. Mit der Unabhängigkeit der Länder in den 1960er Jahren begann der Niedergang. Schuld daran waren zum einen die Vorschriften der Europäischen Gemeinschaft, die keinen Verschnitt mehr erlaubten, zum anderen der Hass auf die ehemaligen Kolonialherren und ihre Errungenschaften sowie das Wiedererstarken des Islam als Staatsreligion, der den Konsum von Alkohol und damit auch dessen Anbau und Herstellung verbot.

Seit den 1990er Jahren versuchen vor allem Privatleute, den Weinbau wieder zu beleben. Heute verfügt Marokko über einen qualitätsorientierten Weinbau. Vor allem in den Ausläufern des Mittleren Atlas zwischen Fès und Meknès wachsen einzigartige Rotweine. Im kühlen Küstengebiet zwischen Rabat und Casablanca entstehen gute Weissweine.

Die tunesischen Weine sind vor allem den zahlreichen Touristen bekannt, die zu den Mahlzeiten im Hotel am Strand den preiswerten einheimischen Wein den importierten Produkten aus Europa vorziehen.

Weine aus Ägypten sind dagegen fast verschwunden. Die letzten Weinberge wurden in den ersten Jahren der Unabhängigkeit von England verstaatlicht, und die islamische Bruderschaft hat bis heute ein scharfes Auge auf die kleine, unbedeutende Produktion.

Auch in Algerien wurde der Weinbau stark vernachlässigt und vor allem während der Bürgerkriegszeit aus religiösen Gründen zerstört. Erst in jüngster Zeit versuchen private Akteure, den Weinbau wieder zu beleben, und Unternehmer wie die 2001 gegründete GCO in Oran haben Abnehmer in Frankreich und Belgien gefunden. GCO produziert hervorragende Rotweine wie die Marke Cuvée de Tlemcen aus den Rebsorten Caricnan, Grenache, Alicante Barletta, Mourastel, Mourvedre, aber auch Rosé- und Weißweine aus den Rebsorten Ugni, Merseguera, Muscat und Clairet.

Der Weinkenner findet in der Liste interessante Rebsorten wie die Alicante Barletta, die aus der italienischen Region Kalabrien stammt und unter dem Namen Castiglione bekannt ist, wo sie im DOC-Wein Bivongi zugelassen ist. Oder die weisse Rebsorte Ugni, die in Frankreich unter dem Namen Saint-Emilion zu 90 Prozent für die Herstellung von Cognac verwendet wird.

Für mich schmecken die Weine immer in ihrer Heimat am besten. Dort, wo die Weinberge gehegt und gepflegt werden, wo die Trauben noch von Hand gelesen und in eigenen Kellern zu reifen Weinen ausgebaut werden. In Algerien ist es gar nicht so einfach, Restaurants zu finden, die Alkohol ausschenken und dazu noch anständig sind. Es gibt sie in der Hauptstadt, aber die Preise bewegen sich auf europäischem Niveau. Meistens handelt es sich aber um alte französische Restaurants und Bars mit viel Lärm und Rauch. Spezielle Läden, die offiziell und mit Lizenz alkoholische Getränke verkaufen, sind nicht leicht zu finden, man muss schon einen Einheimischen finden, der einen solchen Laden kennt und die Öffnungszeiten sind dann auch eher für Nichttrinker gedacht. So waren z.B. vor Silvester die Geschäfte geschlossen.

Hoy en día, cuando hablamos de vinos de África, pensamos en los vinos blancos baratos de Sudáfrica de los supermercados. Pero poca gente sabe que también se cultiva vino en el norte de África, a lo largo del Mediterráneo, desde Marruecos hasta Oriente Próximo, pasando por Argelia y Túnez. La viticultura en el Norte de África se remonta a los fenicios, griegos y romanos. Egipto está considerado el país vitivinícola más antiguo del continente negro. Diversas pinturas en las cámaras funerarias de las pirámides y otros hallazgos, como vasijas de arcilla, indican que aquí ya se producía vino hacia el 2500 a.C. Hacia el 500 a.C., los fenicios, cerca de Kathargo, en el norte de Túnez, se dedicaban a un floreciente comercio del vino. Argelia fue el mayor exportador de vino del mundo hasta diez años después de su independencia, es decir, hasta 1972. Durante los más de 110 años de dominación colonial francesa, los viticultores franceses descubrieron los fértiles suelos, que permitieron a las vides florecer magníficamente, sobre todo en los alrededores de Orán y Argel. En aquella época, hasta 18 millones de hectolitros de zumo de uva se transportaban en camiones cisterna por el Mediterráneo hasta Marsella, donde se embotellaban en bodegas como vino francés.

Durante el dominio francés sobre el norte de África, la viticultura se expandió enormemente. Sobre todo, se producían vinos baratos de masas para el mercado francés y las tropas francesas. El declive comenzó con la independencia de los países en los años sesenta. Esto se debió en parte a la normativa de la Comunidad Europea, que ya no permitía las mezclas, y en parte al odio hacia los antiguos gobernantes coloniales y sus logros, así como al resurgimiento del Islam como religión del Estado, que prohibió el consumo de alcohol y, por tanto, también su cultivo y producción.

Desde los años noventa, sobre todo los particulares intentan revitalizar la viticultura. Hoy, Marruecos cuenta con una viticultura de calidad. Especialmente en las estribaciones del Atlas Medio, entre Fez y Meknes, se producen vinos tintos únicos. En la fría región costera entre Rabat y Casablanca se producen buenos vinos blancos.

Los vinos tunecinos son conocidos sobre todo por los numerosos turistas que prefieren los vinos locales baratos a los productos importados de Europa durante sus comidas en el hotel de la playa.

Los vinos de Egipto, en cambio, casi han desaparecido. Los últimos viñedos fueron nacionalizados por Inglaterra en los primeros años de la independencia, y la Hermandad Islámica sigue vigilando de cerca la pequeña e insignificante producción.

También en Argelia, la viticultura fue gravemente descuidada y destruida por motivos religiosos, sobre todo durante la guerra civil. Sólo recientemente empresarios privados han intentado revitalizar la viticultura, y empresas como GCO, de Orán, fundada en 2001, han encontrado clientes en Francia y Bélgica. GCO produce excelentes vinos tintos, como la marca Cuvée de Tlemcen, a partir de las variedades Caricnan, Garnacha, Alicante Barletta, Mourastel y Mourvedre, así como vinos rosados y blancos de las variedades Ugni, Merseguera, Muscat y Clairet.

Los conocedores del vino encontrarán en la lista variedades de uva interesantes, como la alicantina Barletta, procedente de la región italiana de Calabria y conocida como Castiglione, donde está autorizada en el vino DOC Bivongi. O la variedad de uva blanca Ugni, cuyo 90% se utiliza para la producción de coñac en Francia con el nombre de Saint-Emilion.

Para mí, los vinos siempre saben mejor en su tierra natal. Donde los viñedos se cultivan y cuidan, donde las uvas se siguen vendimiando a mano y madurando en sus propias bodegas. En Argelia no es tan fácil encontrar restaurantes que sirvan alcohol y que además sean decentes. Hay algunos en la capital, pero los precios están al nivel europeo. La mayoría, sin embargo, son viejos restaurantes y bares franceses con mucho ruido y humo. Las tiendas especiales que venden oficialmente bebidas alcohólicas con licencia no son fáciles de encontrar, hay que dar con un lugareño que conozca una tienda así y los horarios de apertura también son más para no bebedores. Por ejemplo, las tiendas cierran antes de Nochevieja.